锅巴怎么做才好吃视频，锅巴怎么做才能酥脆

糯米锅巴的用料做法是什么？

　　用料

　　主料：糯米500克

　　辅料：玉米淀粉5克

　　调料：色拉油适量、食盐5克、姜5克、葱白5克

　　做法

　　1.将糯米泡水四个小时

　　2.糯米沥干后，加入姜末，盐，玉米淀粉（可以有凝固的作用）葱白（葱根别放了，会容易炸糊。或者葱不放也成）

　　3.搅拌均匀

　　4.看看我手中的炸锅巴的工具（我今天介绍两种做法。一种用传统的炸锅巴模具。一种是我们烘焙常用到的汉堡模。比起少油做法，还是用汉堡模来得快些。炸锅巴模具一定要有人用手拿着才能炸好。油多的话，锅巴定型就会浮出来。模具拿走。弄新的）

　　5.先在模具上涂些热油。平平地放一层米

　　6.锅中油热后。取一颗米粒扔在油中，米粒能迅速地飘在油上即可

　　7.然后把模具放油中炸

　　8.炸至金黄色取出

　　下面采用汉堡模具操作

　　1.汉堡模上涂上热油。（为什么要在这一步放油呢。因为放了油后，锅巴炸好后，就会自动和模具分离了。）

　　2.用小勺子将米粒抹平

　　3.抹平后的样子

　　4.然后将模具放入油锅里。如果油量比较少，可以用勺子将热油倒入模具中。会自动帮你炸好拉

　　5.炸至金黄色，用夹子将模具取出来

　　6.倒扣在滤筛子上，用筷子轻敲打几下

　　7.锅巴就出来拉

　　8.看这么多锅巴，最后炸好后的油这么多

　　注意

　　1、锅巴喜欢葱香和姜香的。葱末和姜末不可少。

　　2、锅巴做好后，可以用来做三鲜锅巴。天下第一菜。番茄锅巴。即是零食也不错哦。

天津锅巴菜低料怎么做

锅巴菜是独特的风味小吃，天津人普遍喜欢吃。锅巴菜的主料锅巴，以上等绿豆和优质小米水磨成浆，摊成薄煎饼，切成柳叶块。以香油、姜末、葱花、面酱、酱油

鸡蛋汉堡怎么制作？

原料:鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐等。 制法：1、调制面糊。将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状（如同稀浆糊一样），加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。 2、模具预热。将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油（如菜籽油、花生油）。 3、制作方法。待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型（约占模型深度的一半），继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入许肉，几片火腿及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊（约占模型深度的一半），将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些。

外边买的米制锅巴怎么吃

材料
米饭、面粉、鸡蛋、胡萝卜、盐
做法
1、胡萝卜洗净切丝备用。
2、面粉中打入鸡蛋，依据个人口味加少许盐，拌匀。
3、加入米饭、胡萝卜丝，打成面糊状。
4、电饼铛放少许油，倒入后合盖，煎熟即可。

火锅怎么做？

材料：干辣椒一堆，姜蒜一堆（半斤以上），牛油适量，火锅底料一包，郫县豆瓣若干，香料（三奈、八角、桂皮、草果等）适量，菜籽油一斤，筒骨一根，葱等。 制作方法： 1、筒骨熬汤3小时备用。 2、菜油进锅，烧热后下豆瓣（斩烂）、姜蒜（切成米粒状），爆香不粘锅时下干辣椒（剪成段），炒香，快变色时下火锅底料、香料，翻炒至底料完全融化时，下筒骨汤一大锅，大火烧开，小火开熬，放点打结的大葱。 3、捞出大葱，放牛油或老油，熬个把小时就可以。 4、做调料：芝麻油、蒜泥、鸡精、食盐，怕辣的可以加点醋。